SCHWARZWÄLDER
Schwarzwälder Genuss — mit Tankbier & Biergarten
EIN BIER
EIN GENUSS
EIN LEBENSGEFÜHL
Im Schwarzwälder trifft gutes Essen auf richtig gutes Bier – und auf einen Ort, an dem man gerne bleibt: drinnen im Restaurant oder draußen im Biergarten. Unser Tankbier zapfen wir nicht aus Flaschen oder Fässern, sondern direkt aus dem Tank. Nach der Reifezeit in der Brauerei kommt es in gekühlte Ausschanktanks, die das Bier besonders frisch halten – ohne externe Kohlensäure und ohne unnötige Abfüllschritte. Das spart Ressourcen und sorgt vor allem für eins: maximalen Geschmack im Glas.
SPEISEKARTE
SCHWARZWALD SALSICCIA VOM KRÄUTERSCHWEIN & DIE ECHTE FREIBURGER "LANGE ROTE"
2 Donlicate Cheddar-Chili Brats
(Aromatisch würziger Cheddar und feurige Jalapeños vereinen sich in dieser Bratwurst)
9,9
2 Mykonos Bratwürste
(Leichter sowie mediterraner Feta und frischer Spinat geben dieser besonderen Spezialität ihren Geschmack)
9,9
2 Salsicce
mit Fenchel & Bergkase (Grobe Salsiccia verfeinert mit Fenchel und cremigem Bergkase)
9,9
1 "Lange Rote" mit hausgemachter Currysauce
(Das Freiburger Original vom Freiburger Münsterplatz, jetzt auch bei uns im Schwarzwälder)
7,9
BURGER VOM BLACK FOREST PRIME BEEF & VEGGIE BURGER
Aromatischer Beef Burger (140 gr.)
Patty mit fainster Marmorierung) belegt mit würzigem Cheddar Chili Käse, frischen Tomaten, knackigem Salat, rosa Zwiebeln, Zucchinijulienne, kross gebratenem Bacon sowie over easy Ei. Der eigens für uns hergestellte Burger Bun wird mit fruchtigem Ajvar bestrichen
15,5
Aromatischer Beef Burger (140 gr.)
Patty mit feinster Marmorierung) belegt mit würzigem Cheddar-Chili-Käse, frischen Tomaten, knackigem Salat, rosa Zwiebein und Zucchinijulienne, der eigens für uns hergestellte Burger Bun wird mit fruchtigem Ajvar bestrichen
14,5
Genussvoller vegetarischer Burger (120 gr. Sojapatty)
belegt mit würzigem Cheddar-Chili Käse, frischen Tomaten, knackigem Salat, rosa Zwiebeln und Zuchhinijulienne. Der eigens für uns hergestellte Burger Bun wird mit fruchtigem Ajvar bestrichen.
14,5
SCHNITZEL VOM SCHWARZWÄLDER KRÄUTERSCHWEIN
1 saftiges Schnitzel vom Kräuterschwein
in einer knusprigen Malzbröselpanade
9,9
2 saftige Schnitzel vom Kräuterschwein
in einer knusprigen Malzbröselpanade
15,5
Kleiner Salat
aus verschiedenen knackigen Blattsalaten mit unserem extra leckeren Brauhausdressing
4,5
BIERGARTEN
FLASCHENVERKAUF
& ABHOLUNG
die ganze Woche vor:
0,75 l: 5 € + 2 € Pfand
Holzkiste mit Branding: 15 € Pfand
BIER TASTING
Unsere Partner
Mit Der Schwarzwälder haben wir einen Partner, der Qualität ernst nimmt: regional, handwerklich, kompromisslos – Fleisch, das Zeit bekommt und dadurch Charakter entwickelt.
Im Restaurant bringen wir das auf dem Kamado-Keramikgrill auf den Punkt – aromatisch, saftig, genau so, wie es sein soll.
Unsere Vision
Unsere Vision ist es, mit der Gründung von TANKBIER nach über 150 Jahren, als es in Emmendingen noch sieben Brauereien gab, wieder ein regionales Bier auf die Bierlandkarte zu bringen. Und da Christoph in seinem Leben immer erfolgreich war und Lust auf etwas Neues verspürte, haben wir uns nun ein neues Ziel gesetzt – mit Leidenschaft und Engagement eine Brauerei in Emmendingen aufzubauen. TANKBIER – ein einzigartiges Bier nach traditioneller Braumethode – gereift im handgefertigten Tank.